Bola de azeite aromatizado

By Cozinhar Com Sorrisos - setembro 12, 2020

Bola de azeite aromatizada
Quando tenho mais tempo, apetece-me iniciar, as refeições, principais com uma entrada.

Desta vez, inspirei-me na focaccia e nas bolas de azeite, mas fiz uma receita totalmente diferente.

Na confeção, utilizei um azeite aromatizado, de Vila Flor, o Pintarroxo. Uma bela oferta, para eu fazer experiências na minha cozinha!

Só usei um tipo de farinha, escolhi a Neo Flour, a marca garante que pode ser substituída por farinha de trigo, na mesma proporção. No entanto, atualmente eu só uso farinha de trigo se for eu a triturar o grão. Podem adquirir esta farinha com desconto, através do site, apenas necessitam de colocar o código SORRI. Passe por lá e descubra as caracteristicas desta farinha. (Paleo, sem glúten, 100% natural...)

Esta bolo de azeite, é ótima com queijo. Experimente colocar queijo, por cima, no momento que tira do forno e servir!


Bola de azeite aromatizado

Ingredientes:

  • 4 ovos L;
  • 130 gr de Neo flour;
  • 30 gr de azeite aromatizado com rosmaninho;
  • 250 gr de alface lavada e picada;
  • 1 cl de sopa rasa de fermento em pó;
  • 10 gr de stevia em pó;
  • Q.b. figo;
  • Q.b. tomates.


Confeção:

Ligue o forno a 190º C.

Prepare uma forma larga, de modo a que a massa fique fina, bem espalhada. Forre com papel vegetal.

Comece por colocar todos os ingredientes no liquidificador, ou bater os ovos com uma vara de arames e ir acrescentando os restantes ingredientes, excepto as sementes os figos e tomates.

Passe a massa para a forma e coloque os figos e tomates cortados em rodelas por cima (pode optar por tomate cereja).

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, pode fazer o teste do palito. Nos últimos 10 minutos, liguei também a resistência superior. 

Bom apetite!

bola de azeite aromatizada


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